Χαλικιδικής

Οι ελιές αυτές, έχουν διάφορα μεγέθη, ωοειδές σχήμα, κιτρινοπράσινο χρώμα, ελαφρώς όξινη γεύση και φρουτώδες άρωμα. Αυτή η μεγάλη και νόστιμη ελιά, αναγνωρίζεται στην Ελλάδα και το εξωτερικό, ως ένα συνοδευτικό στο κρέας, το ψάρι και βεβαίως σε κάθε σαλάτα.